Кекс.. ням!

пятница, 02 апреля 2010

23:23

N.Lupin

Делая шаг в неизвестность, главное - не растеряться!

Я однозначно лузер... очень давно хочу испечь кексы шоколадные... ну вот такие, чтоб прям шоколадные-шоколадные! И до меня только сейчас дошло, что кекс - это большая тортина, а то что я имею ввиду - называется маффинами! :hmm:

Маффины с шоколадомМаффины с шоколадом
Ингредиенты

Молочный шоколад ... 80 г+50 г
Сахар ... 80 г
Сливочное масло ... 60 г
Сливки (высокой жирности) ... 25 мл
Растворимый кофе ... 1 ч. л.
Мука пшеничная высшего сорта ... 80 г
Яйца среднего размера ... 2 шт.
Описание:
Если вы планируете использовать для выпечки маффинов керамические или металлические формочки, предварительно смажьте формочки маслом и застелите бумагой для выпечки или специальными бумажными манжетиками. Наполните формы тестом на половину их объема.
Способ приготовления:
Приготовьте тесто. Шоколад (80 г) растопите на водяной бане, добавьте сливочное масло и перемешайте. Снимите с огня, дайте немного остыть и всыпьте сахар. Яйца слегка взбейте. Постоянно перемешивая, влейте яичную массу в шоколадную смесь. Постепенно всыпьте муку и вымесите тесто (как очень густая сметана). Силиконовые формочки сбрызните водой. Заполните формочки тестом (чуть больше половины объема). Выпекайте 20–25 минут в предварительно разогретой до 180°С духовке. Приготовьте глазурь: для этого 50 г шоколада поломайте на кусочки, растопите на водяной бане, немного остудите и добавьте сливки и кофе, взбейте, дайте смеси полностью остыть. Поставьте формочки с маффинами на решетку и, пока они еще горячие, смажьте шоколадной глазурью.
Как и с чем подавать:
Подавайте маффины с шоколадом теплыми или холодными.

Чем и займусь в ближайший свободный вечер... :cook:

Кстати, под кат акуратно, там большая вкусная картинка! Чтобы слюнки текли...

Вот и настал этот свободный вечер... когда настроение было ниже плинтуса и вообще ничего не хотелось... похоже выпечка - мой антидепресант! :fls:

Аж сама в шоке, как настроение переменилось... испробовала я этот рецепт - результатом довольна не очень так, чтобы конкретно... но всё же вкусно, ничего не скажешь! Размышления на тему! Муки явно много и масла бы я положила по меньше... зато оно такое шоколадное... :heart:

К вышеуказанному рецепту я добавила грам 50 орехов миндальных и фундука в перемешку, хотела шоколадные капли... но таковых не нашла, а теперь шоколад - это както не тот эффект! Посыпала сладкой присыпкой ~~для пасок!~~... ну вот как-то ТАК:

запись создана: 30.03.2010 в 13:31

@темы: ...я КулинарЮ!, На заметку!

URL

завтра приезджает бабушка.... это чтобы нам всем жизнь ... Бояться своей смерти или любить ее и желать в равной степ... Не важно, что происходит снаружи, главное - что творится ...

Артист: Дельфин Альбом: Глубина резкости Сонга: Надеж... Внезапно и некстати закончились инет средства, и мы оказа... сегодня.. ...На улице шумят листья и дети. Второй этаж ...

Комментарии

30.03.2010 в 13:52

Маффины - это здорово. С курицей очень вкусно.

URL

30.03.2010 в 13:55

_mad.indigo

ну-с, наливать то можно так же, как и на большой кекс, так и на маффины

URL

30.03.2010 в 13:58

N.Lupin

Делая шаг в неизвестность, главное - не растеряться!

++Шин++, с курицей? :wow:

Рецепт в студию... Вечно у тебя всякая экзотика! :gigi:

_mad.indigo, а маленьких формочек у меня пока всё равно нет... так что опять будет обычная форма сердечком! :cook:

URL

30.03.2010 в 14:00

N.Lupin Весно у тебя всякая экзотика! :gigi:

URL

30.03.2010 в 14:05

N.Lupin

Делая шаг в неизвестность, главное - не растеряться!

++Шин++, ну.. а что! Мафины - это как бы десерт, на сайте есть только один солёный вариант!

URL

30.03.2010 в 14:13

_mad.indigo

*слюни* х)

URL

30.03.2010 в 14:20

N.Lupin

Делая шаг в неизвестность, главное - не растеряться!

_mad.indigo, приходи в гости после Пасхи!

URL

30.03.2010 в 14:22

_mad.indigo

URL

30.03.2010 в 14:22

N.Lupin А мне можно на майские?. :shuffle2:

URL

30.03.2010 в 14:24

N.Lupin

Делая шаг в неизвестность, главное - не растеряться!

++Шин++, а тебе на майские... :squeeze:

URL

30.03.2010 в 14:25

N.Lupin

URL

02.04.2010 в 22:58

N.Lupin *бегает со слюнявчиком* какая няшная вкусность)))))

URL

02.04.2010 в 23:03

N.Lupin

Делая шаг в неизвестность, главное - не растеряться!

Julija_CH, ща я довыкладываю этот пост... я это сегодня пекла... фотку фотошоплю... :cook:

URL

02.04.2010 в 23:13

-Lone_Star-

"илита фаберри" xDDD

Ой, как жрать охота... :hmm:

URL

02.04.2010 в 23:17

N.Lupin

Делая шаг в неизвестность, главное - не растеряться!

-Lone_Star-, меня позитивят твои комменты... подобного плана! :gigi:

Ну, если хочешь - могу закрывать от тебя посты с рецептами, для уменьшения желания поесть?

URL

02.04.2010 в 23:21

-Lone_Star-

"илита фаберри" xDDD

N.Lupin, не надо... Хоть помечтаю... :vict:

URL

02.04.2010 в 23:22

N.Lupin

Делая шаг в неизвестность, главное - не растеряться!

-Lone_Star-, ну.. я спросила... завтра на очереди паски! :cook:

URL

02.04.2010 в 23:27

ViLi

Легкая придурковатость делает человека практически неуязвимым

божеееее.....Как вкусно выглядит *___* Уверена, что и не только выглядит ) Я рям ощущаю этот шоколадный заах через монитор

URL

02.04.2010 в 23:27

~Triscilla~

N.Lupin Ваа...Нельзя такое показывать на ночь*подтирает слюнки*

URL

02.04.2010 в 23:32

N.Lupin

Делая шаг в неизвестность, главное - не растеряться!

Triscilla, ну.. я пеку всегда обычно на ночь... моей фигуре это не вредит))) Но как уже писала выше могу закрывать кулинарные посты, дабы не соблазнять...
" target=_blank>ViLi, да... вот я такое щоколадное мечтала испечь уже несколько ... лет, всё у меня не получалось! Было какоето недошоколадное, просто коричневое... :hmm:

URL

02.04.2010 в 23:34

~Triscilla~

N.Lupin А я все равно на кнопочку открыть тыкаю, так как очень интересно, что ты на этот раз испекла :shy:

Чувствую, я завтра этот рецепт опробую^^

URL

02.04.2010 в 23:36

N.Lupin

Делая шаг в неизвестность, главное - не растеряться!

Triscilla, давай-давай! Жду фотоотчёт... :flower:

я вот теперь хочц формочки для кексов! Хоть завтра бери и едь за ними...

URL

02.04.2010 в 23:40

~Triscilla~

N.Lupin А я большие кексы больше люблю))) Сам процесс разрезания радует^^

URL

02.04.2010 в 23:46

N.Lupin

Делая шаг в неизвестность, главное - не растеряться!

Triscilla , ну... большую прямоугольную форму я тоже хочу... чтобы резать как хлебушек, а потом на это всё счастье намазать что-нибуть... ням! :inlove: